Bingöl’de Tandır Ustası Müşerref Kılıç ve Damadı İle Altı Aileye İş Kapısı Açtı
Bingöl’de faaliyet gösteren 52 yaşındaki tandır ustası Müşerref Kılıç, damadı İsmail Bakır ile birlikte açtığı fırın sayesinde altı aileye daha geçim kapısı oluşturdu. Geleneksel yöntemlerle tandır ekmeği üreten ikili, Türkiye’nin farklı şehirlerine kendi ürettikleri ekmeği kargoyla gönderiyor.
Müşerref Kılıç, yıllarca farklı fırınlarda çalıştıktan sonra kendi işini kurma kararı aldı. Kendi fırınlarında çalışan altı kişi, ailelerinin geçimini bu iş sayesinde sağlıyor. Yağlı ekmek, normal tandır ekmeği, buğday ekmeği, beyaz ekmek ve sörin ekmeği üreten ikili, ayrıca isteyenlere börek açıp pişiriyor ve tandırda gözleme yapıyor. Talepleri karşılamak adına İstanbul, Ankara ve İzmir’e kargo ile ekmek gönderiyorlar.
Damat İsmail Bakır da işlerin zamanla büyüdüğünü belirterek, “2008’den beri başkalarının yanında çalışıyordum. 5 yıl önce kayınvalidemle birlikte kendi iş yerimizi açmaya karar verdik. İlk açtığımızda günde sadece 50 ekmek satabiliyorduk ancak sabretti ve özverili bir şekilde çalıştık. Şu anda 6 çalışanımız var ve işler çok iyi gidiyor. Türkiye’nin her yerine anlaşmalı kargolarla ekmek gönderiyoruz. Yurt dışından gelen hemşerilerimiz de buradan ekmek alıp yanlarında götürüyorlar. Tandır ekmeği olduğu için uzun süre taze kalıyor, bayatlama derdi olmuyor” dedi.
